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たんぱく質(体の機能を作るエネルギー源)
アルファルファ(糸もやし)【203】/ゆり根(百合根)【1】/グリーンピース【4】/もやし【7】/とうもろこし/そら豆【6】/里芋【3】/じゃがいも【5】/さやいんげん(いんげん)【3】/カリフラワー【3】/枝豆【5】/アスパラガス【2】/
カリウム(利尿作用や血圧の上昇を抑える)
ふきのとう【1】/アイスプラント【3】/スナップえんどう【4】/アルファルファ(糸もやし)【203】/水菜(京菜)【4】/レンコン【2】/レタス【4】/山芋(長芋・大和芋)【6】/ヤーコン【3】/モロヘイヤ【1】/もやし【7】/みょうが【1】/三つ葉(みつば)/マッシュルーム【2】/なめこ【2】/まつたけ【1】/パセリ【1】/ほうれん草【3】/ブロッコリー【2】/ふき【1】/白菜【3】/菜の花【1】/ねぎ(長ねぎ)【2】/にんにく【1】/にんじん【3】/にら【175】/トマト【4】/たけのこ【1】/ズッキーニ【1】/しそ(大葉)【2】/里芋【3】/ししとう(しし唐辛子)【2】/しょうが【1】/春菊【3】/じゃがいも【5】/しいたけ【3】/さつまいも【3】/こまつな(小松菜)【1】/ごぼう【3】/ゴーヤー(にがうり)【4】/クレソン【2】/カリフラワー【3】/かぼちゃ【6】/かぶ(蕪)【4】/かいわれ大根【8】/オクラ【5】/エリンギ【4】/えのき茸【5】/エシャロット【2】/きゅうり【7】/アスパラガス【2】/
カルシウム(骨と歯を丈夫にする)
つまみ菜【1】/ラディッシュ(二十日大根)【1】/アルファルファ(糸もやし)【203】/水菜(京菜)【4】/ルッコラ(ロケット)【2】/モロヘイヤ【1】/パセリ【1】/ブロッコリー【2】/ふき【1】/白菜【3】/菜の花【1】/ねぎ(長ねぎ)【2】/にんにく【1】/サンチュ/にんじん【3】/にら【175】/トマト【4】/つるむらさき【1】/チンゲンサイ(青梗菜)【1】/たまねぎ【3】/大根【4】/せり【1】/セロリ【3】/しそ(大葉)【2】/春菊【3】/サラダ菜【129】/さやいんげん(いんげん)【3】/さつまいも【3】/こまつな(小松菜)【1】/ごぼう【3】/ゴーヤー(にがうり)【4】/クレソン【2】/かぶ(蕪)【4】/かいわれ大根【8】/オクラ【5】/さやえんどう(きぬさや)【2】/枝豆【5】/エシャロット【2】/明日葉(あしたば)【1】/
ビタミンA【カロテン】(疲れ目や視力低下を防ぐ・胃ガン予防)
バジル【1】/豆苗(トウミョウ)【1】/アイスプラント【3】/スナップえんどう【4】/わさび菜(グリーンマスタード)【1】/つまみ菜【1】/アルファルファ(糸もやし)【203】/水菜(京菜)【4】/からし菜【1】/レタス【4】/モロヘイヤ【1】/三つ葉(みつば)/パセリ【1】/パプリカ【1】/ほうれん草【3】/ブロッコリー【2】/ピーマン【1】/菜の花【1】/ねぎ(長ねぎ)【2】/にんにく【1】/サンチュ/にんじん【3】/にら【175】/トマト【4】/つるむらさき【1】/チンゲンサイ(青梗菜)【1】/大根【4】/せり【1】/セロリ【3】/ズッキーニ【1】/しそ(大葉)【2】/ししとう(しし唐辛子)【2】/しょうが【1】/春菊【3】/サラダ菜【129】/さやいんげん(いんげん)【3】/さつまいも【3】/こまつな(小松菜)【1】/ゴーヤー(にがうり)【4】/クレソン【2】/カリフラワー【3】/かぼちゃ【6】/かぶ(蕪)【4】/オクラ【5】/さやえんどう(きぬさや)【2】/枝豆【5】/明日葉(あしたば)【1】/アスパラガス【2】/
ビタミンB群(疲労回復や美肌効果)
ふきのとう【1】/ラディッシュ(二十日大根)【1】/アルファルファ(糸もやし)【203】/からし菜【1】/山芋(長芋・大和芋)【6】/もやし【7】/マッシュルーム【2】/まいたけ【4】/しめじ【2】/パセリ【1】/ブロッコリー【2】/菜の花【1】/にんにく【1】/サンチュ/にんじん【3】/にら【175】/トマト【4】/とうもろこし/つるむらさき【1】/たまねぎ【3】/大根【4】/そら豆【6】/ズッキーニ【1】/しそ(大葉)【2】/里芋【3】/ししとう(しし唐辛子)【2】/春菊【3】/しいたけ【3】/サラダ菜【129】/さやいんげん(いんげん)【3】/さつまいも【3】/こまつな(小松菜)【1】/ゴーヤー(にがうり)【4】/クレソン【2】/カリフラワー【3】/かぼちゃ【6】/かぶ(蕪)【4】/オクラ【5】/さやえんどう(きぬさや)【2】/エリンギ【4】/えのき茸【5】/枝豆【5】/エシャロット【2】/アスパラガス【2】/
ビタミンC(風邪などの感染予防やシミ・ソバカス防止)
ロマネスコ【2】/豆苗(トウミョウ)【1】/スナップえんどう【4】/わさび菜(グリーンマスタード)【1】/つまみ菜【1】/ラディッシュ(二十日大根)【1】/水菜(京菜)【4】/からし菜【1】/グリーンピース【4】/わさび【2】/ルッコラ(ロケット)【2】/レンコン【2】/レタス【4】/山芋(長芋・大和芋)【6】/モロヘイヤ【1】/みょうが【1】/三つ葉(みつば)/パセリ【1】/パプリカ【1】/ほうれん草【3】/ブロッコリー【2】/ピーマン【1】/白菜【3】/菜の花【1】/ねぎ(長ねぎ)【2】/にんにく【1】/サンチュ/にんじん【3】/にら【175】/トマト【4】/つるむらさき【1】/チンゲンサイ(青梗菜)【1】/大根【4】/せり【1】/しそ(大葉)【2】/ししとう(しし唐辛子)【2】/春菊【3】/じゃがいも【5】/サラダ菜【129】/さやいんげん(いんげん)【3】/さつまいも【3】/こまつな(小松菜)【1】/ゴーヤー(にがうり)【4】/クレソン【2】/キャベツ【8】/カリフラワー【3】/かぼちゃ【6】/かぶ(蕪)【4】/かいわれ大根【8】/オクラ【5】/さやえんどう(きぬさや)【2】/エシャロット【2】/きゅうり【7】/明日葉(あしたば)【1】/
ビタミンE(冷え症改善や老化防止)
水菜(京菜)【4】/ルッコラ(ロケット)【2】/パプリカ【1】/ピーマン【1】/トマト【4】/とうもろこし/さつまいも【3】/こまつな(小松菜)【1】/ゴーヤー(にがうり)【4】/かぼちゃ【6】/オクラ【5】/アスパラガス【2】/
マグネシウム(骨を作る)
アイスプラント【3】/アルファルファ(糸もやし)【203】/ごぼう【3】/ゴーヤー(にがうり)【4】/オクラ【5】/
鉄分(血液中のヘモグロビンを作り貧血の改善)
わさび菜(グリーンマスタード)【1】/ラディッシュ(二十日大根)【1】/アルファルファ(糸もやし)【203】/ルッコラ(ロケット)【2】/レンコン【2】/モロヘイヤ【1】/三つ葉(みつば)/パセリ【1】/ほうれん草【3】/ブロッコリー【2】/白菜【3】/菜の花【1】/サンチュ/にんじん【3】/トマト【4】/つるむらさき【1】/チンゲンサイ(青梗菜)【1】/せり【1】/しそ(大葉)【2】/春菊【3】/じゃがいも【5】/しいたけ【3】/サラダ菜【129】/こまつな(小松菜)【1】/ゴーヤー(にがうり)【4】/クレソン【2】/カリフラワー【3】/かいわれ大根【8】/
食物繊維(便秘の改善や大腸ガン予防)
豆苗(トウミョウ)【1】/ふきのとう【1】/アルファルファ(糸もやし)【203】/ゆり根(百合根)【1】/グリーンピース【4】/レンコン【2】/レタス【4】/ヤーコン【3】/もやし【7】/マッシュルーム【2】/まいたけ【4】/なめこ【2】/しめじ【2】/まつたけ【1】/パセリ【1】/ほうれん草【3】/ブロッコリー【2】/ふき【1】/菜の花【1】/サンチュ/にんじん【3】/とうもろこし/チンゲンサイ(青梗菜)【1】/たけのこ【1】/大根【4】/そら豆【6】/せり【1】/セロリ【3】/里芋【3】/春菊【3】/じゃがいも【5】/しいたけ【3】/さつまいも【3】/ごぼう【3】/ゴーヤー(にがうり)【4】/キャベツ【8】/カリフラワー【3】/かぼちゃ【6】/かぶ(蕪)【4】/かいわれ大根【8】/オクラ【5】/さやえんどう(きぬさや)【2】/エリンギ【4】/えのき茸【5】/エシャロット【2】/